|
|
 |
Специализирани масла:
|
|
Кувертюрни масла:
|
 |
|
| Продукт |
Приложение |
Опаковка
(кашони) |
| COUVA 300 |
Нелауриново
масло - за производство на кувертюр, подходящ за
тунквани изделия - вафли, бисквити и др.
При работа с кувертюри, изработени с COUVA 300 не
се налага темпериране. |
25кг |
| COUVA
400 |
Нелауриново
масло - за производство на кувертюр, подходящ за
тунквани изделия - вафли, бисквити и др.
При работа с кувертюри, изработени с COUVA 400 не
се налага темпериране. |
25кг |
| COUVA
500 |
Нелауриново
масло - за производство на натурален, млечен кувертюр,
подходящ за формован блок, дражирани изделия, формовани
и разстлани изделия и др., както и за тунквани изделия
- сухи пасти, рула, вафли, бисквити и др. |
25кг |
| CLSP 555E |
Лауриново
масло - за производството на висококачествени кувертюри
/до 5% какаово масло от общата масленост/, формован
блок, пралини, кухи фигурки, дражета и др.
При работа с кувертюри, изработени с CLSP 555E не
се налага темпериране. |
25кг |
| |
|
|
|
|
|
Пълнежни масла:
|
 |
|
| Продукт |
Приложение |
Опаковка
(кашони) |
| CLSP 620 |
Лауриново
масло - пълнежно. |
25кг |
| ICEKER |
Лауриново
масло - пълнежно. |
25кг |
| Biscuitine
220 |
Нелауриново
масло - за дребни сладки, щанцови, валови, екструдирани
бисквити, пълнежно, пържилно масло и печива. |
25кг |
| Biscuitine
320 |
Нелауриново
масло - за пълнежи - за вафли, сандвич бисквити,
пралини. Заместител на маргарина в тестото за бисквити. |
25кг |
| Kriskol Hi |
Нелауриново
масло - за меки пълнежи, течен шоколад. |
200кг(варел) |
|
|
|
Еквиваленти на какао масло:
|
| Продукт |
Приложение |
Опаковка (кашони) |
| CHOCLIN |
За производство на шоколадови изделия
Количества до 5% от общата маса -според Европейската директива |
25кг |
| COBERINE |
25кг |
| CRЕАMELT 900 |
25кг |
|
|
|
Масла за сладоледопроизводство:
|
 |
|
| Продукт |
Приложение |
Опаковка (кашони) |
| CLSP 620 |
Лауриново масло - за сладоледена маса. |
25кг |
| ICEKER |
Лауриново масло - за сладоледена маса и сладоледена глазура. |
25кг |
|
|
|
Прахообразно масло за сухи супи, полуфабрикати, печива и подобрител за кувертюр:
|
| Продукт |
Приложение |
Опаковка (кашони) |
| REVEL BEP |
Специализирано растително масло на прах-смеси за паниране; смеси за изпичане-особено подхоящ за теста за пици; за кувертюри - подобрява кристализационните свойства на готовия кувертюр; глазури и кремове; подобрител за хляб и хлебни изделия (дозировка 0,3-1% от количеството на брашното)-подобрява структурата, обема, мекотата и формата на хляба. |
25кг(чували) |
|
|
| За повече информация >> |
|
|
|
|
 |
|
|
